Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2016 Ferrari

Ferrari Trento Extra Brut Perlé Nero Spumante provient de vignobles situés dans les fermes de Villa Margon, Maso Orsi et Maso Valli, sur les hautes collines du Trentin.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, sélectionnés et récoltés à la main à la mi-septembre. Le vin vieillit sur des levures sélectionnées pendant au moins 6 ans.

Perlé Nero se caractérise par une couleur jaune d'or. Le nez est riche et mature, puissant et complexe, avec des notes fruitées, minérales et grillées. En bouche, il est complexe, avec un équilibre parfait entre des notes fruitées et grillées, complété par une saveur intrigante. Dans l'ensemble, c'est un vin avec une grande personnalité, élégamment crémeux et avec une finale enveloppante et très longue.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.