Valdarno di Sopra DOC Vigna dell'Impero 2013 Tenuta Sette Ponti

Le Vignoble de l' Empire du Domaine Sette Ponti est issu d'un vignoble historique de 1935, exposé sud-est, situé au cœur du Valdarno di Sopra DOC.

Il est le résultat de raisins uniquement Sangiovese, qui restent à macérer doucement pendant environ un mois afin d'améliorer les composants nobles. Après fermentation, le vin vieillit en barriques pendant 24 mois et quelques mois de plus en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Ce Sangiovese di Toscana a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets grenat. Au nez, le spectre olfactif est complexe, caractérisé par de fortes notes de cuir et de tabac, suivies de notes de fleurs sauvages et de fruits frais. La gorgée est puissante et veloutée, avec des tanins bien intégrés qui accompagnent une finale agréablement sapide et ronde.

Superbe en compagnie de fromages vieillis, il donne le meilleur de lui-même combiné avec du gibier à plumes.