Fiche technique

nom complet

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Brunei La Tordera

appellation

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Bianchetta, Glera, Verdiso

format

0,75 L

arômes

Litchi, Pomme verte, Poire

degré d’alcool

11,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Brunei La Tordera

La Tordera

0,75 ℓ

9,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Prosecco Superiore Brunei Brut provient de vignobles situés dans la zone homonyme de la municipalité de Vidor, propriété de la société vénitienne La Tordera.

Ces bulles sont obtenues à partir d'un assemblage original de raisins Glera, Bianchetta et Verdiso, récoltés en septembre. La fermentation alcoolique est particulièrement délicate et suivie dans toutes ses étapes. La seconde fermentation est lente afin de permettre aux levures de libérer un carbonate qui devient parfumé et persistant.

Il a une couleur jaune paille d'une grande brillance, bien soutenue par un perlage fin et très persistant. Le nez offre un mélange parfumé de fleurs et de fruits, avec des sensations de poire et de pomme verte, de litchi, de jasmin et de thym. La saveur rappelle le parfum de la pomme, bien accompagnée par une acidité et une harmonie enveloppante globale et un léger arrière-goût de citron vert.

A boire dans les premières années de vie, ce Prosecco est parfait pour l'apéritif. Il devient phénoménal avec des plats de poisson comme les langoustines au mojito, les langoustines crues et les crustacés.

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