Fiche technique

nom complet

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero DOCG Col Vetoraz

appellation

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

dosage

Brut

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Glera

format

0,75 L

arômes

Fleurs d'acacia, Pomme, Poire, Pêche blanche, Rose

degré d’alcool

11,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero DOCG Col Vetoraz

Col Vetoraz

0,75 ℓ

15,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

90/100

Gambero Rosso

Deux verres

Description

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero di Col Vetoraz est né dans des vignobles situés sur les collines de Valdobbiadene, dans la province de Trévise.

Il est produit uniquement à partir de raisins Glera, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième dix jours de septembre et le premier octobre. Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation se déroule selon la méthode Charmat, avec une re-fermentation en autoclave pendant 30 à 40 jours, suivie d'un affinage de 1 à 3 mois sur lies.

Le col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero se caractérise par une couleur jaune paille, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche blanche, de poire et de pomme, accompagnées de délicates notes florales de rose et d'acacia. En bouche, il est sec, velouté et rond à la fois.

Excellent en apéritif, ce prosecco est idéal en combinaison avec des crustacés et des mollusques.

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