Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Santi

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Santi prend vie dans les vignobles de l'entreprise situés sur les pentes abruptes, ou "Rive", des collines de San Pietro di Feletto, dans la province de Trévise.

Il est fabriqué à partir de raisins Glera purs, récoltés uniquement à la main. Après fermentation en acier, le processus de moussage se déroule naturellement en autoclave selon la méthode Charmat.

A vue, il montre une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage minuscule et persistant. Au nez, des senteurs claires de pêche blanche mûre accompagnées de notes florales de glycine. En bouche, il est parfumé et bien structuré, se terminant sur une finale agréablement fraîche et persistante.

Parfait pour accompagner les soupes de légumineuses et les fromages frais, il est idéal en compagnie de viandes blanches ou en apéritif.