Valle de Aconcagua DO Carménère Reserva 2019 Errazuriz

Carménère Estate Reserva est produit par la société chilienne Errazuriz, fondée en 1870 dans la vallée de l'Aconcagua, sur le versant nord-ouest des Andes, à moins de 30 km de l'océan Pacifique.

Les raisins ont été récoltés à la main tôt le matin et transportés à la cave, où ils ont été égrappés et foulés dans des cuves en acier. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois.

Dans le verre, il est de couleur rubis avec des reflets violets. Il s'exprime au nez avec des arômes de figue, de poivre rose, de notes toastées et de clou de girofle. En bouche, il a un corps moyen, doux, avec des tanins bien structurés.

Il se marie bien avec les plats de viande rouge et d'agneau, ainsi qu'avec les fromages semi-affinés et affinés.