Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2020 Bertani

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Risotto, Fromages affinés, Viandes rouges grillées, Pâtes/Raviolis, Champignons, Rôtis

Fiche technique

nom complet

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2020 Bertani

appellation

Valpolicella Ripasso

millésime

2020

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese, Merlot, Rondinella

vieillissement

Veronese fût de chêne français

format

1,5 L

arômes

Cerise mûre, Mûre, Cassis

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2020 Bertani

Bertani

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

39,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 26,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Valpolicella Ripasso Valpantena de Bertani est issu de vignobles situés sur les collines de la Valpantena, une vallée au nord-est de Vérone, dans la région élargie de Valpolicella.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. Ce vin est obtenu par une seconde fermentation, localement appelée "ripasso". En janvier/février, le Valpolicella jeune et frais de l'année est ressemoncé sur les peaux légèrement sucrées de l'Amarone della Valpolicella Valpantena. Il mûrit ensuite dans des fûts de 30, 54 et 75 hl et ensuite dans des cuves en ciment de 100 hl.

Le Valpolicella Ripasso de Bertani présente une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cerises et sous-bois, enrichies de sensations épicées et chocolatées. En bouche, les tannins sont captivants et la gorgée est charnue et savoureuse.

Parfait pour accompagner les plats principaux, ce vin rouge est idéal avec des viandes grillées, des rôtis et des fromages moyennement affinés.

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