Fiche technique

nom complet

Vin de Savoie Blanc Etraz 2022 Domaine du Gringet

millésime

2022

dosage

Sec

pays

France

région

Savoie

cépage

Gringet

vieillissement

9 mois sur lies, Œuf en béton

format

0,75 L

arômes

Fleurs sauvages, Fruits à chair blanche, Écorce de citron

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,91 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 1 clients

Vin de Savoie Blanc Etraz 2022 Domaine du Gringet

Domaine du Gringet

0,75 ℓ

53 €

par bouteille (0,75 ℓ) 70,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 11 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Etraz est un vin blanc sec produit par le Domaine du Gringet à Ayze, dans la région de Savoie, en France. Issu de raisins Gringet cultivés dans un vignoble exposé au sud sur un sol constitué de débris calcaires, ce vin représente une claire expression du terroir grâce à des pratiques agricoles biodynamiques non certifiées et une gestion biologique en attente de certification.

Le processus de vinification commence par un pressurage lent de 4-7 heures, suivi d'un débourbage de 24 heures. La fermentation est spontanée, menée par des levures indigènes. L'élevage se fait pendant 9 mois sur lies dans des cuves en béton en forme d'œuf, suivi de 10 mois supplémentaires de repos en bouteille avant commercialisation.

Le bouquet s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, de zeste de citron et de fleurs sauvages, accompagnées d'une touche de pierre mouillée. En bouche, il est frais et tendu, avec une texture saline et une finale persistante qui met en évidence la matrice calcaire du sol.

Idéal avec des plats à base de poisson ou des fromages à pâte molle.

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