Podraga ZGP Noir Organic Red Wine 2017 Burja

Le vin rouge Burja Noir est originaire de la région viticole slovène de la vallée de Vipacco.

Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Noir, le seul cépage international cultivé par cette entreprise qui rend hommage à son propriétaire au grand Pinot Noir de Bourgogne. Macération environ 21 jours en cuve de chêne, après fermentation malolactique en fûts de chêne de Slavonie pendant 18 mois.

Il apparaît à la vue d'une couleur rouge rubis. Le spectre olfactif s'articule autour de notes de petits fruits rouges, accompagnées de notes épicées et herbacées. En bouche, il se révèle agile et bien équilibré, avec une agréable fraîcheur.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il se marie bien avec les fromages vieillis.