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Rhum
Originaire des Caraïbes, le rhum est une liqueur généralement obtenue par distillation de mélasse de canne fermentée, souvent aromatisée aux herbes afin d'enrichir sa palette aromatique. Presque incolore, s'il est frais, il prend une couleur allant du jaune au brun, après vieillissement, à laquelle l'apport de caramel contribue parfois. Selon l'origine, il est possible de distinguer les rhums en Jamaïque, à Cuba, etc. Une attention particulière mérite le rhum des Antilles françaises, Agricole, obtenu à partir du jus de la canne à sucre produit dans les îles de S. Barthélemy, Guadeloupe, Les Saintes et la Martinique. Les rhums agricoles se révèlent plus complexes, aux notes florales et fruitées qui, avec le vieillissement, s'enrichissent des arômes balsamiques du bois ; ce sont des spiritueux particulièrement structurés et complexes, plus adaptés au vieillissement, les seuls qui peuvent vanter l'appellation d'origine contrôlée. Idéal à servir directement, dans la version Blanco, le rhum est l'ingrédient de divers cocktails et long drinks.
Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa
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Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Edición Negra Ron Zacapa
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Jamaica Rum Aged 15 Years Black River Casks Appleton
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Ron de Venezuela DOC Diplomático Ambassador Selection Cask Strenght Finished in Pedro Ximénez Cask Diplomatico
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Martinique AOC 12 Year Old Rhum Vieux Agricole J. Bally
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Ron Gran Reserva 7 Year Old Flor de Caña
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Ron Número 15 Reserva Especial Millonario
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1824 Hand Casked Premium Rum Limited Reserve Angostura
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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally
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