Caprili

Caprili est un domaine viticole de Montalcino dirigé par la famille Bartolommei, arrivée à Montalcino depuis Cinigiano au début du XXe siècle. Après des années de travail comme métayers, la famille s’installe en 1952 au Podere Caprili, qu’Alberto Bartolommei et son fils Alfo achètent au milieu des années soixante : en 1965, la première parcelle est plantée, appelée "Madre". En 1978, le premier Brunello di Montalcino est mis en bouteille et, en 1983, Caprili entre officiellement sur le marché, avec la première Riserva. Aujourd’hui, le domaine est conduit par les enfants d’Alfo, Manuele, Paolo et Paola, avec les petits-enfants Giacomo et Filippo : une continuité familiale qui est au cœur de l’identité de Caprili. La propriété s’étend sur environ 58 hectares sur le versant sud-ouest de Montalcino, dont environ 25 plantés de vignes, majoritairement en Sangiovese Grosso, avec de petites parcelles de Vermentino, Moscadello, Trebbiano et Malvasia. Le Brunello vieillit 36 mois en grands foudres de chêne, tandis que la Riserva AdAlberto provient de la Vigna Madre et n’est produite que dans les meilleurs millésimes. Complètent la gamme le Rosso di Montalcino, Ilex Toscana IGT, le Vermentino Settimia, le Moscadello di Montalcino et le Vin Santo Sant’Antimo. Patience, tradition et soin apporté à la terre, "une passion à transmettre", font de Caprili une expression authentique du Sangiovese de Montalcino.