Engine

Engine est un gin italien produit dans les Langhe, au Piémont, uniquement à partir d’ingrédients biologiques. Aux côtés du genièvre, toujours présent dans le distillat, les vedettes sont la sauge et le citron, une association qui évoque l’ancien élixir de bonheur piémontais, un remède digestif naturel réinterprété pour les goûts contemporains.

Le gin est né d’une idée de Paolo Dalla Mora, qui a réuni ses deux passions, les spiritueux et les moteurs. D’où son imaginaire fait de jerricans de carburant, de courses de motocross et de défis à grande vitesse, et son conditionnement le plus reconnaissable: une boîte métallique qui rappelle les vieux jerricans.

La distillation se fait sous vide, à très basse température, grâce à un évaporateur rotatif de dernière génération qui exalte les arômes balsamiques du genièvre et préserve les notes fraîches de citron ainsi que l’arôme intense de la sauge.

Limpide et brillant, au nez Engine Pure Organic Gin révèle des parfums d’agrumes et des nuances florales qui rappellent l’arrière-pays ligure, avec des notes de réglisse et de genièvre. En bouche, il est souple et harmonieux, avec une touche de fraîcheur en finale.

Biologique, original et plein de caractère, Engine apporte au verre toute l’énergie d’un gin italien qui bouscule les codes.