Parusso est un domaine familial installé à Bussia, à Monforte d'Alba, au cœur des Langhe et du Barolo. Son histoire commence en 1901, lorsque Gaspare Parusso achète la première vigne à Mariondino, à Castiglione Falletto ; en 1925, la famille acquiert la Cascina Rovella à Bussia, où se trouvent aujourd'hui le domaine et une partie des vignes.

Pendant des décennies, la famille a alterné vignes, vergers, champs de blé et élevage, produisant du vin surtout pour sa propre consommation. En 1971, Armando Parusso commence la mise en bouteille et présente la première étiquette de Barolo Parusso. En 1990, les enfants, Marco, diplômé de l’école œnologique d’Alba, et Tiziana, fondent l’entreprise Parusso Armando di Parusso F.lli, et en 2019 la nouvelle génération arrive avec Giulia et Francesco. Aujourd’hui, le domaine conduit 28 hectares de vignes entre Monforte d’Alba et Castiglione Falletto ; en 2016 s’est ajoutée la propriété de Santa Rosalia, à Alba, avec le projet Vegliamonte.

Le Nebbiolo s’exprime dans les crus historiques Bussia, sur la crête qui descend de Monforte vers Castiglione Falletto, sur des sols sableux, marneux et limoneux ; Mosconi, à Monforte d’Alba, sur marnes blanches et tuf ; et Mariondino, à Castiglione Falletto, sur marnes et grès avec des veines de sable. À la vigne, Parusso pratique la micro-zonation des sols avec des travaux sur mesure, l’enherbement naturel, l’utilisation d’humus et de micro-organismes pour la vitalité des sols, ainsi qu’une vendange manuelle et tardive, décidée en goûtant les raisins pour évaluer la maturité des tanins.

La gamme comprend les Barolo Bussia, Mosconi, Mariondino et les cuvées Riserva Bussia, aux côtés de Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba Superiore et Ornati, Dolcetto d’Alba Piani Noce, Langhe Sauvignon Rovella, Langhe Bianco et des vins effervescents Metodo Classico, dont une version 100 mois.

Authenticité, lien au terroir et respect de la nature sont les valeurs avec lesquelles la famille Parusso raconte depuis des générations le Barolo de Bussia.