Gabriella Bariselli est un domaine familial d’Erbusco, dans la province de Brescia, au cœur de la Franciacorta. Ses racines remontent à l’arrière-grand-père Carlo, qui tenait à Erbusco une petite cave pour le vin de la maison, mais l’histoire du domaine commence en 1972, lorsque les grands-parents Mario et Maria ont choisi les collines morainiques pour construire une cave dédiée à leur fille Gabriella.

Depuis 2004, la direction est passée aux enfants de Gabriella, Andrea, Alessio et Alessandro, rejoints aujourd’hui par la nouvelle génération : Andrea Salvoni supervise la cave, la vinification et les relations commerciales ; Alessio et son fils Mattia s’occupent du travail à la vigne ; tandis qu’Alessandro, diplômé en agronomie, prend en charge les étapes finales de la production et la communication. En 2005 est né Franciacorta Brut DOCG, le vin que le domaine considère comme son point de départ.

Les vignobles s’étendent sur environ 10 hectares dans cinq communes de la Franciacorta, sur des collines d’origine morainique près du lac d’Iseo, qui confère un microclimat particulier. Chardonnay et Pinot Noir sont les cépages phares, et chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’en préserver le caractère.

La cave, en partie enterrée puis agrandie par une structure climatisée, maîtrise toutes les étapes sur place, de la vinification au conditionnement. Les Franciacorta reposent au moins 18 mois sur lies avant le remuage et encore 3 mois après le dégorgement. La gamme comprend Franciacorta Brut, Rosé, Satèn et Dosaggio Zero DOCG, ce dernier issu de Chardonnay de la vigne la plus ancienne, ainsi que Curtefranca DOC Rosso 'Cumparì' et Bianco 'Marì', dédiés aux grands-parents.

Passion de la terre, tradition familiale et attention portée à la durabilité guident depuis 1972 Gabriella Bariselli, un domaine de Franciacorta où le savoir-faire et le soin se transmettent de génération en génération.