Punta Aquila est le 100% Primitivo produit par Tenute Rubino et provenant de vignobles situés dans la région de Brindisi.

Avec 70 quintaux de rendement par hectare et une vendange manuelle réalisée durant les premiers jours de septembre, le moût fermente en acier et subit une macération de 15 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est encore affiné en bois pendant cinq mois et 4 mois en cuve bois, avant de rester en bouteille jusqu'à six mois.

De couleur rubis tirant sur le grenat, il p...

Le Lamo de Tenute Rubino est né du côté ionien de la péninsule du Salento, près de l'ancienne ville d'Ostuni.

Les raisins purs Ottavianello sont vinifiés en cuves acier thermorégulées, avec une macération de 7 jours. L'affinage a lieu pendant 5 à 6 mois en acier et pendant 1 à 2 mois en bouteille.

De couleur rubis brillant, il présente au nez des notes de rose, de mûre et de cerise. La gorgée est fraîche et immédiate, avec une finale assez persistante.

Idéal en combinaison avec des charcuteries, de...