Punta Aquila ist der 100% Primitivo, der von Tenute Rubino hergestellt wird und von Weinbergen in der Region Brindisi stammt.

Mit 70 Doppelzentnern Ertrag pro Hektar und einer manuellen Ernte in den ersten Septembertagen gärt der Most in Stahl und wird 15 Tage lang mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein fünf Monate im Holz und 4 Monate in Holzfässern weiter verfeinert, bevor er bis zu sechs Monate in der Flasche bleibt.

Rubinrot, zu Granat neigend, in der Nase die typischen Anklän...

Der Lamo von Tenute Rubino wurde auf der ionischen Seite der Salento-Halbinsel in der Nähe der antiken Stadt Ostuni geboren.

Die reinen Ottavianello-Trauben werden in thermoregulierten Stahltanks mit einer siebentägigen Mazeration vinifiziert. Die Verfeinerung erfolgt 5-6 Monate im Stahl und 1-2 Monate in der Flasche.

Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase Noten von Rosen, Brombeeren und Kirschen. Der Schluck ist frisch und unmittelbar, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mi...