Punta Aquila is de 100% Primitivo geproduceerd door Tenute Rubino en afkomstig van wijngaarden in het Brindisi-gebied.

Met een opbrengst van 70 kwintalen per hectare en een handmatige oogst in de eerste dagen van september, fermenteert de most in staal en ondergaat een maceratie van 15 dagen. Na de malolactische gisting wordt de wijn verder verfijnd in hout gedurende vijf maanden en 4 maanden in houten vaten, alvorens tot zes maanden op fles te blijven.

Robijnrode kleur die neigt naar granaat, het...

De Lamo van Tenute Rubino werd geboren aan de Ionische kant van het schiereiland Salento, vlakbij de oude stad Ostuni.

De pure Ottavianello-druiven worden gevinifieerd in thermo-gereguleerde stalen tanks, met een maceratie van 7 dagen. De verfijning vindt plaats gedurende 5-6 maanden in staal en gedurende 1-2 maanden in de fles.

Helder robijnrood van kleur, met hints van roos, bramen en kersen in de neus. De slok is fris en onmiddellijk, met een vrij aanhoudende afdronk.

Ideaal in combinatie met vl...