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Le menu traditionnel de Pâques, décliné avec des spécialités qui varient d'une région à l'autre, ne peut pas être séparé des entrées à base d' œufs durs et de légumes de saison, parfois avec des ajouts de fromages. L'œuf a toujours été un symbole de vie et de fertilité, de renaissance; il trouve sa place dans des classiques tels que le cavagnetti et le gâteau pasqualina , visibles uniquement lorsqu'ils sont coupés. Parmi les légumes qui remplissent les pâtisseries gourmandes rustiques et feuilletées de Pâques, on trouve des asperges , des blettes, des herbes aromatiques, des artichauts, qui marquent le début du printemps. Avec des amuse-gueules de ce type, les vins les plus adaptés sont généralement les bulles et les blancs frais et légers. Parmi les vins recommandés, nous trouvons Bolgheri Vermentino , Etna Bianco ou un Soave Classico . Pour les apéritifs avec une bonne présence de ricotta, il est bon de se concentrer sur les blancs qui sont également doux et parfumés comme l' Arneis ou le Chardonnay . Si l' artichaut est prédominant, il faut toujours préférer un vin blanc mais de plus grande structure et corps qui peut relever le défi, un Vermentino di Gallura Superiore par exemple, ou encore un Gewürztraminer du Tyrol du Sud .

Soave DOC Lepiga 2024 Tenuta Santa Maria

Soave DOC Lepiga 2024 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Mosel QbA Riesling Trocken Blauschiefer 2024 Dr. Loosen

Mosel QbA Riesling Trocken Blauschiefer 2024 Dr. Loosen

0,75 ℓ
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21,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Nahe QbA Kreuznacher Riesling 2021 S. J. Montigny

Nahe QbA Kreuznacher Riesling 2021 S. J. Montigny

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

0,75 ℓ
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78 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  104 €/ℓ
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Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  58,80 €/ℓ
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Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
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Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

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0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Lugana DOC Sansonina 2024 Zenato

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0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
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Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

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97 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
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Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

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par bouteille  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
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Alsace AOC Riesling Réserve 2024 Hunawihr

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Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

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Soave DOC Colli Scaligeri 2021 Sandro De Bruno

Soave DOC Colli Scaligeri 2021 Sandro De Bruno

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par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Fallwind 2024 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Fallwind 2024 Saint Michel Eppan

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par bouteille  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

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par bouteille  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
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Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben Grosses Gewächs 2023 Dr. Loosen

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par bouteille  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
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Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2023 Markus Molitor

Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2023 Markus Molitor

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par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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