Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto
Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco
Barbaresco Gallina DOCG 2022 La Spinetta
Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola
Barbaresco DOCG Reyna 2023 Michele Chiarlo
De couleur grenat aux reflets orangés, Barbaresco s'ouvre sur le nez avec un arôme éthéré, intense et caractéristique de fruits, de fleurs séchées, de violette, de réglisse et d'épices. En bouche, il est moins austère, tannique et imposant que le Barolo, mais plus prêt, élégant et doux, avec un raffinement doux. Il est idéal en combinaison avec des plats typiques piémontais mais en général il se marie très bien avec tous les plats à base de viande rouge et de gibier, rôtis et braisés, ou pour accompagner de la volaille noble, des truffes blanches, des fromages à pâte dure. et épicé.