Considérée comme l'une des régions les plus adaptées à la culture de la vigne, la Californie s'est distinguée par la qualité de ses vins qui, en 1976 , lors de l'événement connu dans l'histoire sous le nom de « Jugement de Paris » , ont réussi à comparer et à surpasser les vins de Bordeaux .

Obtenus pour la plupart à partir de cépages internationaux, comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel (correspondant à notre Primitivo local), qui ont su trouver dans cette région leur seconde patrie, les vins californiens sont le résultat d'une extraordinaire ouverture des producteurs. vers l'innovation et l'expérimentation, mais aussi et surtout vers des conditions climatiques, géologiques et environnementales incroyablement favorables.