Kalifornien anses vara ett av de mest lämpliga områdena för odling av vinstockar och har utmärkt sig för kvaliteten på sina viner, som 1976 , i händelse av att det gick till historien som "The Judgment of Paris", lyckades jämföra och överträffa viner från Bordeaux .

Mestadels erhållna från internationella vinstockar, såsom Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon och Zinfandel (motsvarande vår lokala Primitivo), som har lyckats hitta sitt andra hemland i denna region, är kaliforniska viner resultatet av en extraordinär öppenhet hos producenterna mot innovation och experiment, men också och framför allt otroligt gynnsamma klimat-, geologiska och miljömässiga förhållanden.