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Depuis plus de 150 ans, Amaro Averna représente le véritable art sicilien, avec une histoire qui a ses racines dans la merveilleuse terre de Caltanissetta, où la recette a été créée au début du XIXe siècle par les moines de l'abbaye de Santo Spirito.
C'est 1868, un marchand de textile, bienfaiteur de la communauté locale, reçoit un cadeau spécial: en signe de gratitude, Fra Girolamo révèle la recette secrète de l'amaro à Salvatore Averna, qui commence à le produire dans la ferme familiale de Xiboli. Ici, les ingrédients qui composent la recette originale sont toujours sélectionnés et conservés.
Hier comme aujourd'hui, Averna raconte les arômes et les saveurs uniques de son territoire, grâce au riche profil organoleptique, où l'orange amère de Sicile s'impose comme le premier ingrédient, suivie du citron, de la grenade et des herbes, des racines, de l'écorce, des baies et épices naturelles. Le goût d'Averna est intense et doux-amer, riche, rond et enveloppant, fait de notes d'agrumes, de notes de réglisse et de notes d'épices; les arômes d'orange et de réglisse sont équilibrés par ceux de myrtille, de genièvre, de romarin et de sauge. Chaque goût est un voyage dans la vraie Sicile et une véritable expérience multisensorielle.
Amaro Averna
L'Averna est l'authentique amer sicilien, l'un des plus connus et des plus appréciés au monde, qui est maintenant devenu un classique de la tradition italienne des liqueurs. Sa recette originale est restée inchangée depuis 1868, année où elle a été transmise pour la première fois à Salvatore Averna par les frères capucins de l'abbaye de Santo Spirito à Caltanissetta. Des ingrédients de première qualité et un processus d'infusion lent et soigné permettent l'expression la plus sincère des saveurs ...
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