Cava uit Spanje, 6 flessen

CodornEDu Clásico Brut is een traditionele cava die binnen de D.O. Cava wordt geproduceerd met de autochtone druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die samen het klassieke assemblage vormen van deze historische Spaanse mousserende wijn. De druiven zijn afkomstig uit de meest mediterrane gebieden van de herkomstbenaming, waar deze rassen hun typische karakter optimaal tot uitdrukking brengen dankzij gunstige klimaatcondities en een kwaliteitsgerichte wijnbouw.

De vinificatie omvat het oog...

Codorníu Clásico Rosado is een rosé cava uit de D.O. Cava, samengesteld uit Garnatxa, Pinot Noir en Trepat, druivenrassen die het karakter van het Penedès-terroir optimaal tot uiting brengen. Deze mousserende wijn is de rosévariant van de Clásico-lijn, een van de meest traditionele cava’s van het historische huis Codorníu, en wordt gewaardeerd om zijn frisse, fruitige en elegante stijl.

De productie begint met het bepalen van het ideale oogstmoment om druiven te verkrijgen met een goede kleurconc...

Cava Metodo Tradicional is een mousserende wijn van Spaanse oorsprong, geproduceerd volgens de klassieke methode met behulp van een traditionele blend van Macabeo-, Xarel-lo- en Parellada-druiven. Deze mousserende wijn weerspiegelt de typische kenmerken van het Catalaanse terroir en combineert frisheid en complexiteit in een elegant en veelzijdig product.

De wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de most fermenteert met een selectie van eigen gisten. De helft van de basiswijnen...

Cava Brut Zeta is een mousserende wijn uit de regio Penedès in Catalonië, gemaakt van de inheemse druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die het karakter van het gebied optimaal uitdrukken. Deze wijn staat voor een frisse en evenwichtige stijl, kenmerkend voor de benaming Cava, die elegantie en veelzijdigheid samenbrengt.

De productie omvat handmatige oogst van de druiven en een zachte persing, waarbij alleen het eerste sap wordt gebruikt. De fermentatie vindt voor elke druivensoort apart...

Cune Cava is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in de regio Rioja, waarbij voornamelijk Viura-druiven worden gebruikt van eigen wijngaarden en historische lokale leveranciers. De wijnstokken worden verbouwd op klei-kalksteenbodems, met handmatig wijnbouwbeheer dat de kwaliteit van de druiven bevordert.

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een zachte persing om de vrije uitloopmost te verkrijgen. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde te...

Cava DO van de regio Penedès in Catalonië, een gebied met een groeiende reputatie voor de productie van mousserende wijnen.

Zowel de oogst als de vinificatie van de druiven vinden apart plaats. Gefermenteerd in staal bij een temperatuur tussen 14 en 16 ° C gedurende 12 dagen en ondergaat vervolgens een veroudering van minstens 15 maanden op de droesem.

Strogeel gekleurde wijn met kleine belletjes, het begint met gist en rijpe appelaroma's, vergezeld van hints van banaan en ananas. In de mond is he...