Labouré-Roi uit Bourgogne, 8 flessen

De Auxey-Duresses van Labouré-Roi is een Pinot Noir afkomstig uit een klein dorpje gelegen tussen Volnay en Meursault, in het hart van de Côte de Beaune. De wijngaarden beslaan slechts 170 hectare, op steile hellingen gericht op het oosten en zuidoosten, op een gemiddelde hoogte van 250 meter. De zeer stenige bodems, bestaande uit kalksteenmergel, geven de wijnen een grote frisheid en aromatische verfijning.

De druiven worden met de hand geplukt en handmatig geselecteerd bij aankomst in de wijnma...

De Maranges geproduceerd door Labouré-Roi is een uitgebalanceerde en geurige Pinot Noir, met wijngaarden die zich uitstrekken tussen 240 en 400 meter boven zeeniveau in de gemeenten Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges en Sampigny-lès-Maranges, op kalk- en mergelbodems die goed op het zuiden en zuidoosten zijn blootgesteld.

De handmatige oogst wordt gevolgd door een zorgvuldige selectie in de wijngaard en kelder. Na volledige ontsteling worden de druiven in tanks geplaatst voor een koude mac...

De Mercurey van Labouré-Roi is een evenwichtige en aromatische Pinot Noir, afkomstig uit het noordelijke deel van de Côte Chalonnaise. De appellatie beslaat 650 hectare, waarvan 545 gewijd zijn aan rood, en ontwikkelt zich op gevarieerde bodems tussen 230 en 320 meter hoogte, met mergels, Jura-kalkstenen en rode kleien.

Na de handmatige oogst worden de druiven volledig onttakeld. Maceratie en fermentatie vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende 18-20 dagen, met twee overpompen en tw...

De Côte de Nuits-Villages van Labouré-Roi is een Pinot Noir geproduceerd in de gemeenten Fixin, Brochon, Prémaux-Prissey, Corgoloin en Comblanchien, in het hart van de Côte de Nuits. Deze appellatie strekt zich uit over ongeveer 200 hectare, met klei-kalksteen en zandige bodems, hoogtes tussen 180 en 280 meter en variërende hellingen blootgesteld aan het zuidoosten en zuiden.

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Na het ontstelen...

De Marsannay van Labouré-Roi is een genereuze en expressieve Pinot Noir, met wijngaarden die zich uitstrekken tussen 255 en 390 meter hoogte in de gemeenten Chenôve, Marsannay-la-Côte en Couchey, op zeer gevarieerde Jura-bodems.

De handmatige oogst wordt gevolgd door een selectie in de kelder, volledige ontsteling en koude maceratie tussen 8 en 10°C gedurende 4-6 dagen. Na 12 dagen fermentatie in staal met twee pomp-overs en twee duwbewegingen per dag, rijpt de wijn in vaten in contact met de fij...

Deze Santenay geproduceerd door Labouré-Roi is een gestructureerde en persistente Pinot Noir, afkomstig uit het uiterste zuiden van de Côte de Beaune. Deze wijn weerspiegelt de rijkdom en variëteit van het gemeentelijke terrein en de talrijke gehuchten die zich uitstrekken tot Remigny.

De druiven worden met de hand geplukt, twee keer geselecteerd, dan ontsteeld en gekneusd voordat ze worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde vaten gedurende 20-25 dagen. Na een koude maceratie van 5-6 dagen...

De Chablis Le Beaunois van Labouré-Roi komt van wijngaarden gelegen op de hellingen langs de Serein-vallei, in het hart van de Chablis-appellation. Dit is het grootste gebied van Bourgondië, met 3.712 hectare die exclusief met Chardonnay is beplant, op Kimmeridgische bodems die de wijnen een typische mineraliteit geven. De hoogte tussen de 180 en 260 meter en de zuidwestelijke ligging bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven.

Na een uitgebreide pneumatische persing wordt de most statisc...

Deze Bourgogne Chardonnay van Labouré-Roi is gemaakt van druiven die in tal van dorpen in de Bourgogne zijn geteeld, tussen de Yonne, de Côte d'Or, de Saône-et-Loire en de Rhône. De kalksteenbodems, beïnvloed door mergel en Kimmeridgische kalksteen, geven de wijn frisheid, mineraliteit en structuur. De blend komt uit meerdere gebieden, waarbij de levendigheid van noordelijke wijnen, de rondheid van de Mâconnais en de Côte Chalonnaise en de complexiteit van de Côte d'Or worden gecombineerd in een...