Veneto Tasting Box, 12 flessen

Appassimento Dal Moro komt voort uit een selectie van inheemse Veronese druiven van 20-25 jaar oude wijnstokken in het heuvelachtige gebied van Verona, gelegen op een hoogte van 100-350 meter boven zeeniveau, op voornamelijk kleiachtige gronden met kalkhoudende stukken.

De trossen van Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en andere aanvullende variëteiten worden eind september met de hand geselecteerd geoogst. De druiven ondergaan een droogproces van 60 dagen om de concentratie van suikers en a...

Merlot Paladin werd geboren in de wijngaarden van het grote Venetiaanse bedrijf, gelegen nabij Annone Veneto, in de provincie Venetië.

Deze wijn, uitsluitend verkregen uit Merlot-druiven, voert het klassieke rode wijnbereidingsproces uit en rust een paar maanden in staal voordat het wordt gebotteld.

Het vertoont een heldere robijnrode kleur. De neus heeft een grote impact, met een intens en wijnachtig parfum, verrijkt met aangename tonen van violet en rijp rood fruit. In de mond is hij vol en fluw...

De Pinot Noir van de Torre dei Vescovi-lijn wordt geboren in wijngaarden in Montecchio Maggiore, in de provincie Vicenza.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huid, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C. Vervolgens wordt de wijn deels op staal en deels op hout gerijpt, alvorens te worden gebotteld.

Deze Pinot Noir heeft een levendige robijnrode kleur. De ne...

De Cabernet van Castello di Roncade werd geboren in Veneto, in de wijngaarden van het renaissancekasteel, eigendom van de baronnen Ciani Bassetti, die het pand aan het begin van de twintigste eeuw overnamen.

De druiven Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc worden op traditionele wijze gevinifieerd met volle dop. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in grote vaten van 20-50hl.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en drukt wijnachtige en rode fruitaroma's uit in de neus, met kruidachtige...

De Salbanello is een andere geweldige uitvinding van het Venetiaanse bedrijf Paladin. De delicate zachtheid van Malbech gecombineerd met de kracht van Cabernet.

Verkregen uit een bekwame mix van Malbech en Cabernet Sauvignon-druiven, volgt deze wijn de principes van rode wijnbereiding met extreme nauwkeurigheid, om vervolgens zijn kenmerken in staal en glas te verfijnen.

Het heeft een heldere robijnrode kleur. De neus brengt frisse en wijnachtige aroma's, typisch voor de oorspronkelijke druivensoo...

Verona Rosso Dal Moro komt uit klassieke Valpolicella-wijngaarden, gelegen in Novare di Negrar en in Val d'Illasi, ten oosten van Verona.

De Merlot- en Syrah-druiven worden in de tweede helft van september geoogst zodra ze het perfecte rijpheidsniveau hebben bereikt. In de kelder fermenteert de most van deze variëteiten in staal met temperatuurregeling, waarna de malolactische gisting wordt voltooid. Vanaf oktober gaan we verder met de oogst van de Corvina Veronese, gedeeltelijk gedroogd in de fr...

De Ripasso Valpolicella van Villa Loren is een volle en intense rode wijn, geproduceerd in de regio Veneto met behulp van geselecteerde Corvina-, Rondinella- en Corvinone-druiven. Het heeft een complex aromatisch profiel dat de authenticiteit van het gebied en de traditie van de Venetiaanse wijnbereiding weerspiegelt. De ripassotechniek geeft deze wijn een unieke structuur en intense aroma's.

De productie vindt plaats via het “Ganimede”-wijnbereidingssysteem, dat de druivenschillen continu mengt ...

De Chardonnay van Castello di Roncade werd geboren in Veneto, in de wijngaarden van het renaissancekasteel, eigendom van de baronnen Ciani Bassetti, die het landgoed aan het begin van de twintigste eeuw overnamen.

De vinificatie van de Chardonnay-druiven vindt plaats door de zachte persing en koude decantatie van de most. Na deze eerste fase begint de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur met inoculatie van geselecteerde gisten. De wijn rijpt daarom enkele maanden op de edele droesem, zo...

De witte wijn PASSIonesentiMENTO van Pasqua is een elegante expressie van Garganega, een variëteit die de Venetiaanse wijntraditie het beste belichaamt. De druiven komen van geselecteerde wijngaarden en worden vroeg geoogst om hun frisheid te behouden. Het terroir en het vinificatieproces geven deze wijn een evenwichtige structuur en een opmerkelijk verouderingspotentieel.

Na de oogst worden de druiven gedurende een korte periode in kisten in de fruitdroogkamer licht gedroogd, waardoor aroma's en...

De Vicenza Sauvignon van de Torre dei Vescovi di Colli Vicentini-lijn is geboren in wijngaarden in Montecchio Maggiore, in het hart van de heuvels van Vicenza.

Het wordt volledig geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een korte maceratie bij 10°C vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C. Vervolgens rust de wijn korte tijd in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een i...

Een schitterende Lugana afkomstig uit de wijngaarden van de gemeenten Peschiera del Garda, Desenzano en Sirmione, langs de zuidelijke oever van het Gardameer, op de grens tussen Veneto en Lombardije. Hier genieten de druiven van een mild en weldadig klimaat, waardoor de vruchten perfect rijp zijn, dankzij de invloeden van de wind die uit het meer komt.

De Trebbiano di Lugana-druiven worden verheven in een overvloed aan aroma's, kleuren en smaken, mede dankzij de fermentatie in staal, uitgevoerd b...

Villa Loren's Prosecco Extra Dry is een frisse en levendige witte mousserende wijn, verkregen van Glera-druiven geteeld in de regio Veneto. Het gunstige klimaat en de specifieke teelttechnieken van het gebied dragen ertoe bij dat deze Prosecco een delicaat en karakteristiek aromatisch profiel krijgt.

De wijnbereiding begint met een koude maceratie van de ontsteelde druiven, gedurende 5-10 uur bij een gecontroleerde temperatuur van 10-12°C gehouden, gevolgd door primaire gisting met geselecteerde ...