Veneto Tasting Box, 12 bouteilles

Le Cabernet Radici d'Italia de Terre Forti est un vin rouge produit dans le nord-est de l'Italie, à partir de raisins Cabernet Sauvignon sélectionnés et d'autres vignes. Cultivé dans un climat tempéré, qui favorise la maturation des raisins, ce vin exprime le caractère typique de la région du Triveneto, connue pour sa tradition viticole et ses sols bien drainés.

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et subissent une vinification traditionnelle avec égrappage et pressurage doux. La ferment...

Le Merlot de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les raisins pur Merlot sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une couleur rouge rubis intense et exprime au nez des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. La gorgée est douce et chaude, vel...

Ce Pinot Nero Veneto est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.

Le chemin vers une croissance durable a commencé en 1984, qui se traduit par l'utilisation d'énergie provenant de ressources renouvelables, l'abandon des herbicides chimiques et l'autoproduction de bouteilles à base de verre recyclé.

Le vin est composé exclusivement de raisins de Pinot Noir, q...

Le Cabernet de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une robe rouge rubis intense et exprime au nez des arômes vineux et de fruits rouges, avec des notes herbacées. La...

La Cabaletta rouge de Tenute Fiorebelli est née dans des vignobles situés dans la province de Vérone.

Le vin est élaboré à partir de cépages Croatina, Rondinella et Cabernet Sauvignon, récoltés à la main entre fin septembre et début octobre. Les raisins Corvina sont laissés sur la plante pendant 5 semaines supplémentaires. Les raisins sont égrappés et vinifiés en baies entières dans des cuves en acier à température contrôlée, au cours desquelles de fréquents remontages et délestages sont effectué...

Le vin rouge vénitien Gran Passione est né dans l'une des régions viticoles italiennes, la Vénétie, caractérisée par un climat tempéré, atténué par la mer et la chaîne des Alpes, qui protègent naturellement les vignobles des vents du nord.

Les raisins Merlot et Corvina sont récoltés en légère surmaturité, puis égrappés et vinifiés avec env. 15 jours de vinification. Les deux fermentations se déroulent en fûts de chêne thermo-régulés.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime avec un bouquet fruité ...

Le Ripasso Valpolicella de Villa Loren est un vin rouge corsé et intense, produit dans la région de Vénétie à partir de raisins sélectionnés Corvina, Rondinella et Corvinone. Il présente un profil aromatique complexe qui reflète l'authenticité du territoire et la tradition vitivinicole vénitienne. La technique du ripasso confère à ce vin une structure unique et des arômes intenses.

La production s'effectue via le système de vinification « Ganimede », qui mélange en continu les peaux de raisin ave...

Le Chardonnay de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

La vinification des raisins Chardonnay a lieu avec le pressurage doux et la décantation à froid du moût. Après cette première phase, la fermentation commence à température contrôlée avec ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit donc sur lies nobles pendant quelques mois, sans fermentation malolactiqu...

Le vin blanc PASSIonesentiMENTO de Pasqua est une expression élégante de la Garganega, une variété qui incarne au mieux la tradition viticole vénète. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés et sont récoltés tôt pour préserver leur fraîcheur. Le terroir et la méthode de vinification confèrent à ce vin une structure équilibrée et une remarquable capacité d'évolution.

Après la récolte, les raisins sont laissés à un léger séchage pendant une courte période dans des caisses à l'intérieur du ...

Le Sauvignon Blanc de Ca' di Rajo est né dans des vignobles situés dans la province de Venise.

Les raisins récoltés sont d'abord pressés doucement. La vinification s'effectue grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle au nez des arômes de rose, de pamplemousse, d'ananas et de poivron jaune. La gorgée est intense, bien structurée et persistante.

Excellent à l'apéritif, il s'accorde bien...

Le Fornaci de la société Tommasi est un Lugana produit avec des raisins Turbiana à proximité immédiate du lac de Garde.

Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et sablonneux qui donnent corps et arômes aux vins produits. Après une récolte minutieuse des raisins, la fermentation s'effectue à température contrôlée et l'affinage dure trois mois au contact des lies. Un bref vieillissement dans l'acier s'ensuit également.

De couleur jaune paille très intense et brillante, il présente au...

Le Prosecco Extra Dry de Villa Loren est un vin mousseux blanc frais et vif, obtenu à partir de raisins Glera cultivés dans la région de Vénétie. Le climat favorable et les techniques de culture spécifiques de la région contribuent à conférer à ce Prosecco un profil aromatique délicat et caractéristique.

La vinification commence par une macération à froid des raisins égrappés, maintenus à une température contrôlée de 10-12°C pendant 5 à 10 heures, suivie d'une fermentation primaire avec des levur...