Product informatie
Aceto Balsamico di Modena IGP Acetaia di Canossa
Omschrijving
De balsamico-azijn van Modena uit Acetaia di Canossa is het resultaat van de evenwichtige combinatie tussen wijnazijn en typische druivenmost geoogst in Emilia Romagna. Deze azijn blijft een korte tijd rijpen in houten vaten voordat hij wordt gebotteld. Het is gemaakt zonder conserveringsmiddelen of karamel om de kleur te stabiliseren.
Het heeft een donkerbruine kleur. De neus is geurig en doordringend, aangenaam zuur en karakteristiek. Het wordt gewaardeerd om zijn volle, ronde en fluweelzachte smaak.
Ideaal bij salades en uitstekend geschikt voor het afwerken van rauwe gekookte en gekookte groenten.