Amarone della Valpolicella Classico DOP Vaio Armaron Serego Alighieri 2012 Masi

De Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron Serego Alighieri uit 1353 van Masi werd geboren in wijngaarden in Casal dei Ronchi, nog steeds eigendom van de graven Serego Alighieri, afstammelingen van de opperste dichter Dante, in het hart van de DOCG Amarone della Valpolicella.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met druiven van Corvina en Rondinella en Molinara, strikt met de hand geoogst en geselecteerd en vervolgens ongeveer 120 dagen gedroogd om de suikers te concentreren. Gisting vindt traditioneel plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden op Slavonische eiken vaten en nog 4 maanden op kersen vaten, voordat hij gebotteld wordt.

De Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron wordt gekenmerkt door een diepe en schitterende robijnrode kleur. De neus opent met een intens en complex boeket, met aroma's van overrijpe kersen en gekookte pruimen. In de mond is het een wijn met een schijnbare zoetheid, van buitengewone kracht en complexiteit, aristocratisch en elegant, met tonen van kersen en bessen gecombineerd met kruidige hints van kaneel en vanille.

Perfect bij gebraad en gestoofd vlees, ideaal in combinatie met wild en sterk gekruide kazen.