Amarone della Valpolicella Classico DOP Vaio Armaron Serego Alighieri 2012 Masi

Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron Serego Alighieri från 1353 av Masi föddes i vingårdar i Casal dei Ronchi, som fortfarande ägs av grejerna Serego Alighieri, ättlingar till den högsta poeten Dante, i hjärtat av DOCG Amarone della Valpolicella.

Det produceras främst med druvor från Corvina och Rondinella och Molinara, plockat noggrant och väljs för hand, torkas sedan i cirka 120 dagar för att koncentrera sockret. Jäsning sker traditionellt i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 36 månader i slaviska ekfat och ytterligare 4 månader i körsbärsfat innan det tappas på flaska.

Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron kännetecknas av en djup och lysande rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med dofter av övermogna körsbär och kokta plommon. På gommen är det ett vin med en uppenbar sötma, av extraordinär styrka och komplexitet, aristokratisk och elegant, med anteckningar av körsbär och bär i kombination med kryddig inslag av kanel och vanilj.

Perfekt för att följa stekar och kokt kött, det är perfekt i kombination med vilt och högkryddade ostar.