Premium Italian Gin Day Edition Ambrosia

Ambrosia Day Edition is een ambachtelijke Italiaanse gin geproduceerd door Distilleria Indie, gelegen in San Pietro in Campo, Toscane. Deze gin haalt inspiratie uit de Italiaanse mythologie en ontleent zijn naam aan de "drank der goden". Het onderscheidt zich door het gebruik van geselecteerde ingrediënten en een duurzame aanpak, omdat het de eerste Italiaanse gin zonder impact is.

De productie volgt de London Dry methode, met een langzame distillatie in een bain-marie alambic. De belangrijkste botanicals zijn Toscaanse jeneverbes, Siciliaanse citroenen, salie en rozemarijn, die in de Apennijnen worden geoogst, voordat ze worden geïnfuseerd in alcohol van volle sterkte en vervolgens worden verdund met het zuiverste water van de Monte Nerone. De gin wordt vervolgens minimaal drie dagen gekoeld tot -15°C, gefilterd en drie maanden gerijpt voor het bottelen.

In de neus ontwikkelt het delicate, mediterrane aroma's van salie en rozemarijn, met een bloemig profiel. In de mond is de overheersende toon citroen, in balans gebracht door andere botanicals die een lichte smaak geven en eenvoudig te mengen is, zowel puur als in cocktails.

Ideaal voor het bereiden van lichte en verfijnde cocktails, zoals de Witte Negroni, of simpelweg puur genoten om de frisheid en kruidige noten te waarderen.