Product informatie
Omschrijving
De Barbera d'Alba Superiore Il Bosco di Prinsi werd geboren op de heuvels van Neive, in de Langhe. De boerderij bestaat nu al 3 generaties, sinds de jaren 40, toen Ottavio Lequio wijn begon te produceren. Het bedrijf teelt voornamelijk Nebbiolo-druiven in wijngaarden gelegen in de Barbaresco crus Gaia Principe, Gallina, Fausoni en Basarin.
De Barbera-druiven worden ontsteeld en geperst, om vervolgens te worden gevinifieerd met maceratie in thermogecontroleerde stalen tanks. Malolactische gisting vindt plaats in hout. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Intens paarsrood van kleur, met fruitige aroma's van bosbessen, frambozen en kersen in de neus. De slok is harmonieus en rond, met een goede persistentie.
Ideaal in combinatie met warme landhapjes en uitgebreide gerechten op basis van wit en rood vlees.