Product informatie
Barbera del Monferrato Superiore DOCG Bricco Battista 2013 Accornero
Omschrijving
Bricco Battista is een uitdrukking van Barbera uit het Piemonte-gebied van Monferrato, aan de grens met Lombardije.
Het bestaat uit pure Barbera-druiven, geteeld in een heuvelachtig gebied, onderhevig aan goede blootstelling aan de zon en lichte ventilatie. Het is gevinifieerd in staal, met een alcoholische fermentatieperiode van ongeveer 15-20 dagen. Volgt de spontaan veroorzaakte malolactische fermentatie en een rijping van 18 maanden in tonneaux.
Het zicht is intens en donker robijnrood. Het reukprofiel is geschilderd in tonen van rood en bosfruit, kruiden en chocoladetonen. De slok is vol en intens, gedomineerd door de levendige en precieze frisheid. Het sluit in een herinnering aan wilde bessen.
Perfect bij een gerecht van tajarin met ragù.