Barolo Bussia DOCG Cicala 2016 Aldo Conterno

De naam Aldo Conterno is een van de beroemdste van de Langhe, de ware architect van het succes van de wijnen van het gebied en nog steeds een essentieel referentiepunt voor zijn klassieke en traditionele stijl. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Cicala, gelegen in de beroemde Bussia cru in de gemeente Monforte d'Alba.

De wijnstokken, meer dan 50 jaar oud, hebben hun wortels in compacte klei-achtige kalksteen mergels, die de wijnen een perfecte balans geven tussen structuur en elegantie. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met lange maceratie op de huiden en de rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten gedurende minimaal 30 maanden, gevolgd door een periode van verfijning in de fles. Perfecte vertolker van Bussia, het is een intense Barolo, met een granaatkleur en aangenaam fruitige aroma's, met bloemige hints, tonen van zachte kruiden en zoethout. Gestructureerd en complex, het geeft een rijke en bevredigende, diepe en aanhoudende slok.

Te combineren met gestoofd vlees en wild.