Product informatie
Omschrijving
Barolo Cannubi wordt geproduceerd door het bedrijf Pira e Figli-Chiara Boschis, gevestigd in Barolo. Chiara leidt het bedrijf en staat bekend als het "Barolo-meisje", aangezien ze deel uitmaakte, de enige vrouw, van de Barolo Boys-groep van de jaren 80 samen met andere grote namen in Barolo zoals Elio Altare, Roberto Voerzio of Giorgio Rivetti. In die jaren bevorderden ze de herlancering van Barolo-wijn in de wereld en de diversificatie van de productiemethode, en leidden ze tot de tegenstelling tussen modernisten (veroudering in barriques) en traditionalisten (grote vaten) van Barolo.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, gevinifieerd in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 24 maanden in barrique, gevolgd door 12 maanden op fles.
De wijn is robijnrood van kleur en onthult fruitige aroma's met kruidige en geroosterde hints. De slok is fris en krachtig, met krachtige en goed geïntegreerde tannines.
Uitstekend in combinatie met gestoofd vlees en oude kazen.