Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Cannubi produceras av företaget Pira e Figli-Chiara Boschis, beläget i Barolo. Chiara leder företaget och är känd som "Barolo-tjejen", eftersom hon var en del, den enda kvinnan, i Barolo Boys-gruppen på 80-talet tillsammans med andra stora namn i Barolo som Elio Altare, Roberto Voerzio eller Giorgio Rivetti. Under dessa år främjade de återlanseringen av Barolo-vinet i världen och diversifieringen av produktionsmetoden, och ledde till motsättningen mellan modernister (åldrade på barriquer) och traditionalister (stora fat) i Barolo.
Vinet är gjort på 100% Nebbiolo-druvor, vinifierade i ståltankar. Vinet åldras sedan på barrique i minst 24 månader, följt av 12 månader på flaska.
Vinet är rubinrött och avslöjar fruktiga aromer med kryddiga och rostade inslag. Sippen är fräsch och kraftfull, med kraftfulla och välintegrerade tanniner.
Utmärkt i kombination med bräserat kött och lagrade ostar.