Product informatie
Omschrijving
Cascina Fontana is een familiebedrijf dat al generaties lang wijngaarden cultiveert in de Langhe. Het wijnhuis is gelegen in Perno, nabij de gemeente Monforte d'Alba en beheert 5 hectare wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze gebieden van de appellatie, met percelen in de meest populaire crus van Castiglione Falletto en La Morra.
Deze Barolo is afkomstig van de beste trossen van verschillende wijngaarden die in de gemeente Castiglione Falletto worden verbouwd. Aan het einde van de gisting rijpt de wijn 48 maanden in grote vaten, voordat de verfijning op fles wordt voltooid.
Het is een geweldige traditionele Barolo, nog steeds gemaakt volgens de oude gebruiken van de Langhe. Granaat in kleur, op de neus drukt het delicate bloemige tonen, officinale kruiden, pittige hints en aroma's van klein rood fruit uit. Sober en gestructureerd, het heeft een diepe slok, met dichte tannines en een frisse en aanhoudende afdronk.
Te combineren met stoofschotels, gestoofd vlees en wild.