Produktdetaljer
Beskrivning
Cascina Fontana är ett familjeföretag som har odlat vingårdar i Langhe i generationer. Vinodlingen ligger i Perno, nära kommunen Monforte d'Alba och hanterar 5 hektar vingårdar i några av de mest prestigefyllda områdena i appellationen, med skiften i det mest populära krossen Castiglione Falletto och La Morra.
Denna Barolo kommer från de bästa grupperna av olika vingårdar som odlas i kommunen Castiglione Falletto. I slutet av jäsning åldras vinet i 48 månader i stora fat innan det slutfördes finjusteringen i flaskan.
Det är en fantastisk traditionell Barolo, fortfarande gjord enligt Langhes gamla seder. Granat i färg, på näsan uttrycker den känsliga blommiga toner, officinal örter, kryddiga inslag och dofter av små röda frukter. Stram och strukturerad, den har en djup slurk, med täta tanniner och en fräsch och ihållande finish.
Att paras med grytor, bräserat kött och vilt.