Product informatie
Omschrijving
De wijnmakerij van Luciano Sandrone produceert labels die getrouw de grote traditie van de Langhe weerspiegelen, geïnterpreteerd met een authentieke ambachtelijke passie. Het landgoed is gevestigd in Barolo, maar bezit wijngaarden in verschillende delen van de appellatie. Aleste is de puurste en meest authentieke uitdrukking van de historische wijngaarden die eigendom zijn, geteeld in de Cannubi Boschis cru, die altijd bekend stond om de superieure kwaliteit van zijn druiven.
Gisting vindt spontaan plaats in open stalen kuipen. De wijn rijpt minimaal twee jaar in Frans eikenhouten tonneau en rondt de verfijning af met 18 maanden op fles.
Het resultaat is een granaatkleurige Barolo, intens en complex, met aroma's van bessen, kersen, humus, zachte kruiden, cacao en zoethoutnuances. Krachtig en diep, het geeft een gestructureerde en zeer aanhoudende slok.
Te combineren met gestoofd vlees of gestoofd wild.