Product informatie
Omschrijving
Barolo Villero van Giacomo Fenocchio werd geboren in wijngaarden in het land van Castiglione Falletto in Piemonte, van een bedrijf dat zijn productie concentreert op de grote rode wijnen.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst tijdens de eerste 15 dagen van oktober. De fermentatie, natuurlijk zonder toevoeging van gist, vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 30 dagen. De wijn rijpt ongeveer 6 maanden in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens 30 maanden in barriques.
Villero wordt gekenmerkt door een intense granaatrode kleur met robijnrode reflecties. De neus opent met een intens fruitig boeket met bloemige en kruidige hints van pruimen en kreupelhout. In de mond is het droog en elegant.
Perfect te combineren met oude kazen, ideaal in combinatie met wild en rood vlees.