Barolo Villero DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Vilken typ av vin är det

Barolo Villero av Giacomo Fenocchio är ett rött vin från Piemonte gjort på Nebbiolo till 100%. Det representerar stilen hos en producent som erbjuder stora röda viner från området, med en torr och elegant profil, byggd på aromatisk precision och tydlig smakstruktur.

Var kommer det från

Vinet produceras från vingårdar i Castiglione Falletto i Piemonte, i hjärtat av Barolo-regionen. Beteckningen Villero identifierar etiketten och understryker kopplingen till ursprungsområdet, som är känt för sina strukturerade tolkningar av Nebbiolo. Ursprunget återspeglas i en balanserad stil som ligger i linje med områdets röda viner.

Hur tillverkas det

Nebbiolo-druvorna skördas under de första femton dagarna i oktober. Jäsningen är naturlig, utan tillsatt jäst, och sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i ungefär trettio dagar. Efter cirka sex månaders lagring i stål, mognar vinet vidare i barriques under trettio månader, vilket fulländar utvecklingen av dess aromatiska profil och struktur.

Smaknoter

I glaset är färgen intensiv granatröd med rubinröda nyanser. Doften är fruktig med blommiga och kryddiga inslag samt inslag av plommon och skogsbär. Smaken är torr och elegant, med en ren och balanserad karaktär som ger en fin smakutveckling.

Vad passar det till

Vid bordet passar det utmärkt till lagrade ostar, som balanserar vinets struktur och torrhet utan att dölja aromerna. Vinet rekommenderas också till vilt och rött kött, där rättens intensitet harmoniserar med vinets torra och eleganta stil.

När ska det serveras

Det är ett rött vin som passar både till luncher och middagar där rött kött, vilt eller lagrade ostar är i fokus. Den långa lagringen i barriques och vinifieringen i ståltank gör detta vin idealiskt när du söker en Barolo med torr och elegant profil att njuta av i lugn och ro för att uppskatta dess aromer och komplexitet.