Product informatie

volledige naam

Bolgheri Rosso DOC Pievi 2023 Fabio Motta

appellatie

Bolgheri

jaargang

2023

dosage

Droog

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

vatrijping

Betonnen tank

formaat

0,75 L

aroma's

Rood fruit

alcohol

14%

temperatuur

18 - 20 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Bolgheri Rosso DOC Pievi 2023 Fabio Motta

Fabio Motta

0,75 ℓ

20,60 €

per fles (0,75 ℓ) 27,47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

De Bolgheri Rosso Pievi is de eerste wijn geproduceerd door Fabio Motta en komt uit een enkele wijngaard die het karakter van de benaming authentiek uitdrukt. De gebalanceerde blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese en een klein percentage Syrah resulteert in een fruitige, harmonieuze en veelzijdige wijn, perfect om al jong te waarderen.

De druiven, geoogst op de juiste rijpheid, worden spontaan gefermenteerd met natuurlijke gisten in cementvaten. Tijdens de gisting wordt de dop handmatig ondergedompeld en elke variëteit fermenteert ongeveer twee weken apart. Na de malolactische gisting worden de wijnen geblend en rijpen een jaar in ongeglasuurde cementvaten, gevolgd door minstens zes maanden op fles.

In het glas uit het zich met een duidelijke en sappige vrucht, waar de zachtheid van de Merlot de structuur van de Cabernet Sauvignon ontmoet en de levendigheid van de Sangiovese. In de mond is het fris en soepel, met een goede textuur en een gebalanceerde en aanhoudende afdronk.

Het past goed bij geroosterd vlees gerechten, rijke saus pasta's of halfbelegen kazen.

meer aanraders