Product informatie
Omschrijving
De Bolgheri Superiore W Dedicato a Walter van Poggio al Tesoro, de wijnmakerij van Marilisa Allegrini, komt voort uit wijngaarden die zich uitstrekken langs de beroemde Bolgherese weg, in de gemeente Castagneto Carducci. Deze wijn is opgedragen aan Walter Allegrini, ter nagedachtenis aan de liefde en passie die hij wijdde aan het werk in de wijngaard en aan dit land.
Het wordt gemaakt van pure Cabernet Franc druiven, met de hand geoogst in kleine kisten gedurende de laatste week van september. Na een zorgvuldige selectie en zachte persing van de druiven, vindt de gisting plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, en de malolactische gisting gebeurt natuurlijk in barriques. De rijping vindt plaats in eerstehands Franse Allier eiken barriques gedurende een periode van 18 maanden.
Met een diepe robijnrode kleur, biedt het in de neus diepe sensaties van braam en bosbes, gevolgd door elegante balsamico tonen en zwarte peper. Op het palet, onthult het zich als krachtig en gestructureerd, maar tegelijkertijd een wijn van grote lichtheid en wendbaarheid.
Aanbevolen bij vleesgerechten en edel gevogelte, het is perfect in gezelschap van gerijpte kazen.