Brunello di Montalcino DOCG Riserva Santa Caterina d'Oro Vigna di Pianrosso 2019 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Geproduceerd in de heuvels van de gemeente Montalcino, de Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso Riserva Santa Caterina d'Oro is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven. Het landgoed Ciacci Piccolomini d'Aragona, met zijn gemiddelde bodemtextuur en eocene galestro, biedt de ideale omstandigheden voor een uitstekende wijnbouw. De constante kwaliteitscontrole in elke fase van de productie garandeert een wijn van grote finesse en elegantie, een authentieke uitdrukking van het terroir.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en verglaasde betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Hierop volgt een lange rijping in Slavonische eiken vaten van meer dan drie jaar, alvorens nog minstens twaalf maanden in de fles te rusten. Dit proces stelt de wijn in staat om complexiteit en harmonie te verwerven, waardoor zijn organoleptische profiel wordt versterkt.

Met een robijnrode kleur met granaatreflecties, kenmerkt het zich door een intense en complexe geur, waarbij noten van rijp rood fruit samensmelten met elegante kruidige nuances en lichte etherische gewaarwordingen. Op de smaak is het warm en gestructureerd, met uitgesproken maar goed geïntegreerde tannines, wat zorgt voor een lange smaakt en olfactorische aanhoudendheid en een aanzienlijk verouderingspotentieel.

Het past perfect bij stevige hoofdgerechten zoals wildbraad en pelswild, evenals bij zeer oude kazen, maar kan ook alleen worden genoten als meditatiewijn.