Brunello di Montalcino DOCG Riserva Santa Caterina d'Oro Vigna di Pianrosso 2019 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Producerad i kulleområdena i kommunen Montalcino, är Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso Riserva Santa Caterina d'Oro gjort av 100% Sangiovese-druvor. Ciacci Piccolomini d'Aragona-godset, med sin medelgrova jord och eocena galestro, ger de idealiska förhållandena för en exceptionell vinodling. Den ständiga kvalitetskontrollen i varje produktionsfas säkerställer ett vin av stor finess och elegans, en äkta uttryck för territoriet.

Vinifieringen sker i rostfria ståltankar och glaserade betongkar vid kontrollerad temperatur. Följt av en lång lagring i slavonska ekfat i över tre år, innan en ytterligare vila i flaska i minst tolv månader. Denna process gör att vinet får komplexitet och harmoni, vilket höjer dess organoleptiska profil.

Med en rubinröd färg med grenatreflexer kännetecknas det av en intensiv och komplex doft, där noter av mogna röda frukter smälter samman med eleganta kryddiga nyanser och lätta eteriska känslor. På paletten är det varmt och strukturerat, med uttalade men välintegrerade tanniner, vilket ger en lång smak-olfaktiv beständighet och en betydande lagringspotential.

Det passar perfekt med kraftiga huvudrätter som viltstekar och pälsvilt, liksom med mycket lagrade ostar, men kan också avnjutas på egen hand som ett meditativt vin.