Brunello di Montalcino DOCG 2014 Poggio Salvi

Brunello met een sterke persoonlijkheid, geboren uit de wijngaarden van Villa Poggio Salvi, geplant op de heuvels van Montalcino, die genieten van een benijdenswaardige blootstelling aan de zonnestralen.

De oogst vindt begin oktober plaats in dozen. De druiven worden bij lage temperatuur onderworpen aan een voorbereidende maceratiefase, waarna de fermentatie begint in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. Hij rijpt 30 maanden in Slavonische eiken vaten en daarna minstens 4 maanden in glas.

Het glas is robijnrood van kleur. Het aroma is fijn en intens, met zeer geaccentueerde hints van rood fruit, goed vermengd met bloemige nuances op de achtergrond. Het wordt gekenmerkt door een ronde en elegante body, met een lange persistentie in de afdronk.

Een wijn die zich 30 jaar lang kan veroorloven, het is de perfecte combinatie van gegrild vlees, wild, truffels en oude kazen. Ook uitstekend geschikt voor meditatie.