Product informatie
Omschrijving
Angelo Gaja's wens om ook te concurreren met andere beroemde gebieden buiten Piemonte bracht hem ertoe een landgoed te verwerven op een van de meest gerenommeerde plaatsen in Toscane. De boerderij Pieve Santa Restituta ligt op de zuidwestelijke helling van de heuvel Montalcino, boven Sant'Angelo in Colle.
De Sugarille wijngaard is een echte cru, die door de zonnige ligging en de kalkhoudende kleiachtige bodems bijzonder geschikt is voor Sangiovese. Een fermentatie met maceratie op de schil wordt gevolgd door een rijpingstijd van meerdere jaren in hout van verschillende groottes, voordat de laatste verfijning op fles gedurende ongeveer een jaar.
Elegant en complex, het is een Brunello met een prachtige robijnrode kleur, die doet denken aan de aroma's van kersen, nuances van violet, hints van kreupelhout en kruiden. Helder en vloeiend, het heeft een fijne tannine textuur en zeer aanhoudende aroma's.
Te combineren met wild aan het spit en biefstuk.