Cava DO Musso Casa Rojo

De Spumante Brut Cava van de Musso- lijn van Casa Rojo komt van de wijngaarden in Villafranca del Penedés, een gemeente in de regio Catalonië, gelegen tussen Barcelona en Newfoundland.

Het wordt geproduceerd met alleen Macabeu-druiven, de belangrijkste druivensoort voor mousserende wijn op Spaanse bodem, geoogst in de tweede helft van september. De wijn rijpt minimaal 9 maanden in de fles, waardoor de hergisting wordt opgewekt door de introductie van geselecteerde suikers en gisten, volgens de traditionele champenoise-methode .

Het heeft een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met aangename hints van rijp fruit, met delicate hints van ceder en hints van brioche, vanwege de duurzaamheid op de droesem. In de mond biedt het een aangename en levendige frisheid, vergezeld van een blijvende smaak.

Ideaal om te serveren bij aperitieven en hapjes, het is uitstekend bij schaaldiergerechten.