Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2016 Domaine Fourrey

Domaine Fourrey's Chablis Premier Cru Vaillons wordt geboren in wijngaarden in twee afzonderlijke percelen Châtain en Beugnons, in het hart van de AOC Chablis.

Het is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in hout.

Chablis Premier Cru Vaillons heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het opent naar de neus met intense hints van appel, meloen en citroen, op een aangename minerale achtergrond. In de mond is het zacht en fruitig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect om zeevruchten en schaaldieren te begeleiden, deze Chablis is ideaal in combinatie met alle visgerechten.