Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2016 Domaine Fourrey

Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Vaillons är född i vingårdar belägna i två separata partier Châtain och Beugnons, i hjärtat av AOC Chablis.

Det är tillverkat av 100% Chardonnay druvor, skördas och utvalt helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur och sedan åldras vinet i trä i cirka 10 månader.

Chablis Premier Cru Vaillons har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Det öppnar mot näsan med intensiva antydningar av äpple, melon och citron, på en trevlig mineralbakgrund. På gommen är den mjuk och fruktig, med en balanserad surhet och en lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa skaldjur och skaldjur. Denna Chablis är perfekt i kombination med alla fiskrätter.