Champagne Brut Blanc de Noirs AOC Maurice Grumier

Maurice Grumier's Champagne Brut Blanc de Noirs komt uit wijngaarden in de gemeente Vrigny, in het hart van de beroemde Marne, een deelgebied van de AOC Champagne.

Het wordt verkregen uit de zwarte druiven Pinot Meunier en Pinot Noir, die alleen met de hand worden geoogst en geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na melkzuurgisting, na twee jaar van veroudering sur lie (op de moer).

De Champagne Brut Blanc de Noirs van Maurice Grumier wordt gekenmerkt door een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met omhullende aroma's van knapperig geel vruchtvlees, verrijkt met karakteristieke hints van broodkorst en gisten. In de mond is het romig en evenwichtig, met een aangename persistentie.

Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met hapjes en voorgerechten.